La producción innovadora es un área diversa y dinámica de la agricultura comunitaria, que incluye la promoción de productos agrícolas locales, cultivos resistentes a desastres, agricultura en entornos controlados, invernaderos y granjas hidropónicas, aeropónicas o acuapónicas. Estas operaciones están creando nuevos y mejores mercados en Puerto Rico, mejorando la competitividad de los cultivos especializados y generando oportunidades económicas para la próxima generación de productores agrícolas. También apoyan sistemas alimentarios sostenibles al extender la temporada de cultivo, conservar recursos, utilizar energía renovable y ofrecer opciones de alimentos locales y regionales.